Tài liệu tập huấn kiến thức về An toàn thực phẩm (Cho người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống) trình bày các nội dung chính sau: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Thực hành tốt vệ sinh, an toàn thực phẩm; Một số quy định pháp luật liên quan đến cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Khái quát về hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm trọng yếu (HACCP).

Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm Nghệ An 2023: quy định pháp luật, thủ tục cấp phép, thực hành đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh, và xử phạt vi phạm. Tài liệu này là nguồn thông tin quan trọng và cần thiết cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Nghệ An, giúp họ nâng cao nhận thức và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phát triển kinh doanh bền vững.

Sổ tay này cung cấp thông tin và hướng dẫn chi tiết về việc tuân thủ pháp luật bảo vệ động vật hoang dã tại Việt Nam, dành cho nhiều đối tượng khác nhau bao gồm các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, vận chuyển, du lịch, người chăn nuôi, cộng đồng dân cư và các cơ quan thực thi pháp luật. Tài liệu này là một nguồn tài liệu hữu ích cho tất cả những ai quan tâm đến việc bảo vệ động vật hoang dã và tuân thủ pháp luật Việt Nam.

Giáo trình "Tổ chức kinh doanh nhà hàng" cung cấp kiến thức về dịch vụ ăn uống, phát triển hình ảnh, địa thế, thực đơn, dự toán, tài chính, luật, những vấn đề về về pháp luật và thuế.