Giáo trình Công nghệ chế biến các sản phẩm sữa cung cấp kiến thức chuyên ngành về quy trình và kỹ thuật chế biến sữa.

Giáo trình do Trường Đại học Công Thương TP. HCM upload.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ

❖ Thư viện Trường Đại học Công Thương TP. HCM

❖ Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

❖ Email: thuvien@huit.edu.vn

❖ ĐT: 0283 8163 318

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về đặc điểm cấu tạo, thành phần hoá học và những tính chất đặc trưng của sữa có liên quan đến công nghệ bảo quản và chế biến.

Giáo trình "Chế biến sữa và sản phẩm sữa" cung cấp kiến thức, kỹ năng chế biến sữa tươi, sữa hộp, sữa lên men, phô mai. Tài liệu ngành Công nghệ Thực phẩm.

Giáo trình giới thiệu tổng quan công nghệ chế biến sữa: dinh dưỡng, sản xuất, tiêu thụ ở VN & thế giới, trình bày thành phần hóa học, vi sinh vật & yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa.

Giáo trình Gia công cắt gọt kim loại 1 trang bị những kiến thức cơ bản về cấu tạo, nguyên lý hoạt động của các máy cắt gọt kim loại, kĩ năng vận hành, sử dụng các loại máy cắt gọt kim loại để chế tạo và sửa chữa các chi tiết máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Gia công cắt gọt kim loại 2 được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được các định nghĩa, khái niệm về công nghệ gia công kim loại; Trình bày đặc điểm, cấu tạo và nguyên lý làm việc của các loại máy tiện, phay; Hiểu được chuẩn và cách chọn chuẩn; Trình bày được và đúng chuẩn vạch dấu, chuẩn đo, chuẩn gá đặt. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Sửa chữa và bảo dưỡng van công nghiệp 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Bảo dưỡng sửa chữa van cổng; Bảo dưỡng sửa chữa van cầu; Bảo dưỡng sửa chữa van bướm; Bảo dưỡng sửa chữa van nút; Bảo dưỡng sửa chữa van bi; Bảo dưỡng sửa chữa van một chiều; Bảo dưỡng sửa chữa van màng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Sửa chữa và bảo dưỡng van công nghiệp 2 được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được cấu tạo, phân loại và nguyên lý hoạt động, ứng dụng của các loại van; trình bày được các dạng hư hỏng, nguyên nhân và biện pháp khắc phục của các loại van. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Gia công cắt gọt kim loại 1 được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được các định nghĩa, khái niệm về công nghệ gia công kim loại; Trình bày đặc điểm, cấu tạo và nguyên lý làm việc của các loại máy tiện, phay. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Sửa chữa, bảo dưỡng van công nghiệp 1 được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn có thể nắm vững cấu tạo và nguyên lý hoạt động của các loại van; Sửa chữa được các dạng hư hỏng của các loại van trong ngành khai thác và chế biến dầu khí. Mời các bạn cùng tham khảo!

(NB) Giáo trình Gia công cắt gọt kim loại 1 (Nghề: Sửa chữa thiết bị chế biến dầu khí - Cao đẳng) trang bị những kiến thức cơ bản về gia công cắt gọt trên máy tiện, máy phay để từ đó có thể ứng dụng vào công việc chế tạo và sửa chữa các chi tiết máy. Mời các bạn cùng tham khảo!